Aprikos- och kokosrutor

Dessa rutor kan man smaksätta med 3 alternativ: Äkta likör (aprikos i brandy), med liköressens eller med bara aprikos arom. Men räkna med strykande åtgång.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl flytande margarin
3 dl vatten
7 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
4 dl kokosflingor
2 tsk liköressens (Aprikos i Brandy)
2 tsk orange hushållsfärg
Glasyr:
500 g mascarponeost
5 dl florsocker
2 tsk aprikos arom
10 droppar orange hushållsfärg
Garnering:
Valfritt strössel
Aprikoshalvor

Gör så här

Förvärm ugnen till 175 grader.
Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Vänd ner kokosflingorna och smaksätt efter önskemål (likör, essens, arom). Tillsätt hushållsfärgen och rör om. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter. Låt svalna.
Glasyr:
Rör ihop alla ingredienserna till en slät och aprikosfärgad glasyr. Bred ut den över kakan och garnera efter önskemål.