Aprikoskaka med mandel

Aprikoserna kan bytas ut mot t.ex äpplen eller hallon.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk bakpulver
  • 200 g mandelmassa
  • 1 burk konserverade aprikoser, 400 g.
  • 75 g kallt smör
  • 3/4 dl mandelspån
  • 2 msk pärlsocker

Gör så här

  1. Vispa upp ägg och socker pösigt.
  2. Blanda mjöl, kanel, bakpulver och grovriven mandelmassa och rör ner i äggsmeten.
  3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 26 cm i diameter.
  4. Tryck ner aprikoserna lite i smeten. Hyvla över smör. Strö på mandelspån och pärlsocker.
  5. Grädda mitt i ugnen, ca 40 minuter, 175 grader.
  6. Känn med en sticka i mitten att kakan är genomgräddad.
  7. Servera med lättvispad grädde eller vaniljvisp!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr