Aprikospaj med mandel

God både som dessert eller till en kopp kaffe.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajskal:
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2 äggulor
  • 5 msk strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 100 g mandelmassa
  • 2 dl grädde
  • 2 ägg
  • Ca 13 aprikoser, färska eller konserverade
  • 2 msk flytande honung
  • Till servering:
  • Gärna lite vispad grädde smaksatt med rom

Gör så här

  1. Rör smöret med äggulorna. Tillsätt socker och mjöl och arbeta samman till en deg.
  2. Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel.
  3. Ställ in direkt i 175º och grädda i ca 10 minuter.
  4. Vispa under tiden mandelmassa med grädde och ägg, använd elvisp.
  5. Häll fyllningen i pajskalet. Dela och kärna ur aprikoserna. Lägg dem med snittytan ner i pajen. Ringla över honung.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…