Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 2 små auberginer
- örtsalt, salt
- 5 tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g krossade tomater
- 2 lagerblad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 2 dl svarta oliver
- 250 g mozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Skiva auberginen tunt. Dela ev skivorna på mitten. Stek i olivolja i en stor panna. Krydda med örtsalt och vanligt salt och lägg åt sidan. Skiva tomaterna. Varva aubergine och tomater i en smord ugnsform.
- Hacka lök och vitlök och fräs glansigt i en kastrull. Tillsätt tomatkross, lagerblad, oregano, basilika, salt och socker. Låt såsen koka ihop 10 minuter.
- Lägg oliverna ovanpå auberginen och tomaterna i formen. Bred på tomatsåsen. Riv mozzarellan grovt och strö över den. Gratinera mitt i ugnen ca 1 timme. Täck med folie om gratängen får för mycket färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
