Bacon & äggmacka

....rejäl lunchmacka...eller mellanmål...eller kvällsmacka...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 skivor rågbröd, t ex Pågen Rågbröd
  • 1 sats äggsallad (se recept nedan)
  • 8 skivor bacon, stekt
  • 12 halvtorkade tomathalvor
  • 20-40 gram babyspenat
  • Äggsallad:
  • 3 kokta ägg, hackade
  • 40 g majonnäs
  • 1 msk dijonsenap
  • En kvist persilja
  • ½ rödlök, finhackad
  • Oliver gröna, hackade, efter egen smak
  • Paprikapulver, efter smak
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Äggsallad:
  2. Blanda ägg, majonnäs, senap, persilja, lök, oliver och paprika. Smaka av med salt, peppar och ev något av det ovanstående om det behövs mer smak. Ställ denna äggsallad kallt.
  3. Smörgåsar:
  4. Bred äggsalladen på de två skivorna.
  5. Lägg bacon på ena skivan och tomat på andra.
  6. Lägg spenat på tomaten och lägg på skivan med bacon.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@mumsan

Paleo müsli

Knaprigt gott! Hade inte gojibär och russin hemma så tog torkade blåbär och mullbär istället, smarrigt!

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr