Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 550 g fläskfilé
- 1 paket bacon
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 2 krm paprikapulver
- 2 tsk franska örter
- 4-5 msk gräslök
- 4-5 msk persilja
- sås:
- 3 dl grädde
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 3 msk dijonsenap
- steksky
- 1 dl creme fraice
- salt
- peppar
Gör så här
- Blanda alla kryddor i en skål.
- Rensa filen från senor.
- Lägg ut bacon tätt på en skärbräda och lägg filén ovanpå.
- Ta kryddblandningen och klappa fast kryddorna på filén. Linda sedan baconskivorna runt filén.
- Ta en ugnsäker form med folie vikt som en skål. Lägg filen i den och stek i ugn i 35 min på 250 grader. Låt filen vila i 5-10 minuter efteråt.
- Sås:
- Koka grädde, buljong, och senap i 10 minuter. Vispa i steksky och creme fraice och smaksätt ev med salt och peppar.
- Servera med pressad potatis
Kommentarer
@maria mackinovski
Mycket god och enkel fläskfile såsen var kanon med buljongen och senapen. Uppskattad av hela familjen, en rätt jag absolut lagar igen.
MVH Maria
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
