Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 jämnstora kycklingfiléer
- 4 msk Kavli kantarellost
- 140 g stekta bacontärningar
- Vitpeppar
- 2 pkt á 140 g baconskivor
- Smör
- Sås:
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin (kan uteslutas)
- 1 msk Touch of Taste Vilt/Kantarellfond
- 3 msk Kavli kantarellost
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Klyv kycklingfilérna men inte ända igenom.
- Rör ihop bacontärningarna med kantarellosten och fyll filéerna. Vik ihop och krydda med vitpeppar. Det behövs inget salt, baconet ger tillräckligt med sälta.
- Rulla in varje filé i 4-5 baconskivor och se till att skarven kommer neråt.
- Bryn dem i smör på båda sidor och efterstek på svag värme i ca 15 minuter beroende på filéernas storlek.
- Innertemperaturen ska vara mellan 70º-75º.
- Koka upp grädde, vin och fond. Tillsätt kantarellosten och låt koka ihop tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
- Tips:
- Har du tillgång till kantareller så toppa gärna med smörfrästa, hela svampar.
Kommentarer
@lena sjögren
Jättegott! Hade slut på vanliga kantareller så jag smulade ner torkade trattkantareller i såsen.
@Pernilla Blixt
Jätte gott!! Tog crème bonjour kantarellost istället för kavli som inte fanns i min affär.
@claes5
Jättegott
@Liz Säfström
Supergott sätt att göra kyckling. vi gjorde receptet med trattkantareller.
Kan verkligen rekommendera detta recept!!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
