Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer (färska)
- 100 g Crème Bonjour Vitlök (En burk)
- 6 st soltorkade tomater (i olja)
- 1½ burk crème fraiche, tomat och basilika
- 140 g bacon (1 paket)
- Pytt
- 12 st potatisar (äggstora, tvättade och rena)
- 1 st röd paprika (stor)
- 1 st squash
- 1 st röd lök
- 10 st champinjoner
- 3 msk olivolja
- timjan
- vitlökspulver
- svartpeppar nymalen
- salt, eller vegeta
- Couscous
- 2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 2 dl couscous (från Frebaco)
- 1 st röd lök i tunna skivor
- 12 st kalamata oliver
- 1 dl ruccola
- citronsaft
- svartpeppar nymalen
Gör så här
- Tillagning
- Kyckling
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Gör ett snitt i kycklingfileén peta in mjukosten och linda runt bacon. Lägg i ugnsform.
- 3. Tärna/strimla soltorkad tomat och strö över. Bred över creme fraichen.
- Pytt
- 1. Tärna allt i sockerbitsstora bitar- blanda med olja och kryddor (pudra över ett lager av varje krydda) direkt på plåten.
- 2. Bred ut, och in med det i ugnen strax under mitten.
- 3. Sätt gallret över pytten och ställ in kycklingen på det.
- Låt stå inne 30 min
- Couscoussallad
- 1. Koka upp vatten och olivolja.
- 2. Ta det från plattan och häll i couscous, rör runt, lägg på locket och låt svälla 3-5 min.
- 3. Häll upp i skål, blanda i skivad rödlök, svarta oliver och en näve ruccolasallad. pressa över citronsaft och nymald svartpeppar.
- 4. Blanda snyggt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
