Gör så här

1. Sätt igång ugnen på 200 grader.
2. Vik upp alla fyra kanterna på ett plåtpapper och "knyckla" till hörnen så att kanterna inte viker ned sig.
3. Vispa 3 ägg och 1 1/2 dl socker tills det är pösigt. Vänd försiktigt ned extrasiktat bakpulver, kakao och potatismjöl (det torra behöver inte blandas i förväg). Vänd smeten tills den är väl blandad.
4. Häll smeten på bakplåtspappret (som ska ligga på en plåt) och bred ut den till alla kanter och hörn av pappret. Ställ in plåten i ugnens övre halva. Grädda i fem minuter och känn därefter med en sticka om den är färdig. Stickan ska vara ren när den dras ur kakan. Om den inte är ren, låt kakan stå kvar 20-40 sekunder till. Känn igen om den är klar. Under tiden sockra ett till plåtpapper rikligt.
5. När kakan är genomgräddad ta ut den ur ugnen. Vik upp de knycklade hörnen och vänd över kakan på det sockrade plåtpappret. Dra försiktigt bort pappret från kakans undersida (nu ovansida). Lägg gärna kakan på ett galler för att den ska svalna fortare (för ännu snabbare ned kylning ställ in den i kylen en stund).
6. Medan kakan svalnar:
7. Vispa margarin och florsocker tills det är blandat, vispa i vaniljsockret och sedan äggulan. Vispa ordentligt. Sist tillsätt blåbären eller hallonen (om de var frysta häll av en del av vätskan innan de blandas med fyllningen).
8. När kakan svalnat bred på fyllningen i ett så jämnt lager som möjligt ända ut i kanterna. Rulla sedan ihop kakan på längden. För att den inte ska ha fastnat i plåtpappret måste det ha varit rikligt sockrat annars fastnar den ömtåliga kakan i pappret.
9. För att den ska vara enkel att skära och servera låt kakan ligga i kylen i sin hoprullade färdighet i ungefär en timme.