Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 portionsbaguetter
- 2 dl krispis- eller isbergssallat, finstrimlad
- 1/4 mango, i skivor
- 2 msk pinjenötter, rostade
- Persilja
- Kycklingröra:
- 1 kycklingfilé, i små tärningar
- 1 tsk matfett
- 1/2 mango, fint tärnad
- 2 salladslökar, skivade
- 1/2 röd paprika, tärnad
- 1/2 dl kesella, 10 %
- 2 msk lättmajonnäs
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Stek kycklingköttet i matfett i en stekpanna tills tärningarna är genomstekta. Låt dem svalna.
- Blanda mango, salladslök, paprika, kesella och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt de avsvalnade kycklingtärningarna.
- Dela baguetterna på längden, så att de fortfarande håller ihop.
- Lägg sallatsstrimlor i botten. Klicka kycklingröra ovanpå. Lägg skivor av mango som dekoration tillsammans med pinjenötter och persilja.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
