Bajonnäs

Om du gillar bearnaise så måste du testa att göra detta. Det är en kall sås och i grunden är det hemmagjord majonnäs som kryddas med dragon och sambal oelek. Passar perfekt till en saftig köttbit.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl olja
  • 1 st äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vinäger
  • Salt
  • Sambal oelek
  • Dragon

Gör så här

  1. Alla ingredienser skall vara rumstempererade
  2. Blanda äggula, senap och vinäger.
  3. Vispa sedan i oljan droppvis.
  4. När all olja är nedvispad och konsistensen är majonnäsig smaka då av med sambal oelek, dragon, salt och ev. mer dijonsenap och vinäger.

Kommentarer

Måste testas.....Låter kanon....I LOVE BEA..... Lovar att återkomma när jag testat.. Sussi

Liknande recept

@thoing

Chokladsås till glass

Gjört denna sås till glassen í över 30 år, alltid succé. Smak av choklad och lite kaffe och smörkola. Serveras varm men också god…

@jullan1996

Snabb tomatsås

Funkar utmärkt att äta till vardags mitt i all stress med tanke på att den går så snabbt att göra. Dessutom är den riktigt…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr