Bakad plommonkompott

Passa på att göra denna saftiga plommondessert på sensommaren, när träden dignar av plommon. En klick grädde är alltid gott till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

10 - 12 plommon
3 dl socker
2 msk maizena
1/2 tsk malen kanel
100 g smör eller margarin
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Garnering:
florsocker
plommon

Gör så här

Kärna ur plommonen, skär dem i skivor och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda 2 dl socker, maizena och kanel. Häll det över plommonen och blanda om. Klicka över 25 g av matfettet och baka plommonen i mitten av ugnen i 200° 10 minuter.
Rör samman resten av sockret, matfett och ägg. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned det i smeten växelvis med mjölken. Häll smeten över plommonen och grädda i mitten av ugnen i 200° 30 - 40 minuter eller tills smeten stelnat.
Sikta över florsocker, garnera med plommonskivor och servera desserten.

Kommentarer

@cking

Fantastiskt recept!! Helt underbar smakbalans med kanel och vaniljsocker i, och grädde till. Kakan blev lätt att göra, såg läckert lyxig ut och smakade ljuvligt. Toppbetyg!!

@Jane Larsson

Gjorde denna för en stund sen och den var väldigt god! Vi hade lite crunch-musli (med röda bär) till och det var riktigt gott.