Banan- och pekannötsmuffins

Fantastiska muffins - måste provsmakas!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 dl vetemjöl special
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl farinsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 st mogna bananer
  • 1 dl gräddfil eller filmjölk
  • 2 st ägg
  • 3/4 dl raps- eller solrosolja
  • 2 dl grovhackade pekannötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en skål.
  3. Mosa bananerna i en annan skål.
  4. Rör ner filmjölk, ägg och olja och blanda väl.
  5. Tillsätt mjölblandningen och rör om.
  6. Tillsätt pekannötterna.
  7. Lägg pappersmuffinsformar i en muffinplåt. Fyll varje form till hälften.
  8. Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt dem sedan svalna.
  9. Tips!
  10. Eftersom receptet är anpassat till tolv muffins, halvera inte receptet. Måtten blir fel. Det är dock helt okej att dubbla eller mångdubbla det.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr