Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. Smöra en brödform.

Mosa ihop bananer med ägg och mjölk i en stor skål, blanda väl. Blanda mjöl, socker, salt och bikarbonat i en annan skål. Blanda det sedan med banansmeten och vänd sist ner valnötterna. Häll smeten i formen.

Grädda långt ner i ugnen i 40-50 minuter (kolla med sticka). Stjälp upp brödet på ett ugnsgaller och låt svalna.

Kommentarer

@Sara Lindqvist

Upptäckte nu att brödet blivit grönt på en del ställen. Jag antog att det berodde på kombinationen solrosfrön+bikarbonat, och inget farligt. Nu när jag googlat runt lite, har jag fått det bekräftat. Ville bara upplysa om detta! /Sara

@Sara Lindqvist

Jättegott bröd! En bra variant av söt bikarbonat/bakpulverlimpa. Jag som ville ha ett matbröd och inte en kaka, minskade sockermängden till 0,5 dl. Men jag hade nog inte behövt något socker alls, bananerna var så söta i sig. Jag bytte dessutom ut 2 dl av vetemjölet till grahamsmjöl. Inga valnötter hemma så det fick bli solroskärnor. Mums med smör och ost på till tekoppen!

Liknande recept