@lindaportos

Banancupcakes med jordnötsfrosting

Mosad banan i muffinssmeten ger mycket smak och saftighet, jordnötsstoppingen med antingen sälta bryter fint.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g smör
3½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
2-3 mogna bananer
2½ dl filmjölk
Frosting
5 dl florsocker
120 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
2½ dl jordnötssmör
1 msk mjölk

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret på låg värme. Rör i sockret, vaniljsockret, saltet och äggen. Blanda mjölet och bikarbonatet och vände ner det i smeten.
Mosa bananerna och blanda ner dem och filmjölken i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter och låt svalna helt.
Rör ihop florsockret, smöret och vaniljsockret till frostingen, blanda i jordnötssmöret och mjölken. Bre frosting på muffinsarna före serveringen

Kommentarer

@Christer Anderstam

Jag försöker med en tredje gång ! Får jag inte in bilden nu så ger jag upp.

@Christer Anderstam

Vet ej var bilden tog vägen ? Gör ett nytt försök.

@Christer Anderstam

Gjorde dessa idag. Dom fick en skrämmande snabb åtgång. Men jag lyckades rädda undan 1 för bifogat foto. Givetvis en klar 5 poängare. Jag gjorde mina i vanliga muffinsformar, då blev det 24 st.