Banankaka med krämig glasyr

Toppengoda, saftiga kakor som passar i alla lägen, när man vill ha något extragott till kaffet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g smör eller margarin
  • 4 ½ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 7 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 ½ tsk bikarbonat
  • 1 ½ tsk malen kardemumma
  • 1 ½ tsk malen kanel
  • 3 bananer
  • ¾ dl mjölk
  • Glasyr:
  • 200 g smör
  • 200 g philadelpiaost
  • 3 dl florsocker
  • 1 citron, pressad juice och rivet skal
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Dekoration:
  • 2-3 bananer, eller efter behov

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
  3. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget.
  4. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kryddor i en bunke. Tillsätt äggsmeten.
  5. Mosa bananerna och tillsätt dem och mjölken.
  6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
  7. Låt kakan svalna.
  8. Glasyr:
  9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
  10. Blanda ner övriga ingredienser i glasyren och bred glasyren på kakan.
  11. Skär kakan i lagom stora rutor.
  12. Garnera gärna med ett par bananskivor, precis innan serveringen. Mums!!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr