Banankaka med topping

Busenkel och supergod banankaka med fluffig topping. Är annars inte så förtjust i banankakor och var därför lite skeptisk när min syster berättade att hon bakat denna. Bestämde mig ändå för att prova jag också och jisses så god den är, den bara smälter i munnen.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och bikarbonat i en stor skål.

Smält smöret. Mosa bananerna väl. Blanda smör, banan och grädde och blanda ner i mjölblandningen. Vispa upp äggen och rör ner i smeten.

Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna som är 30x40 cm och häll i smeten. Grädda i cirka 15 minuter och låt svalna.

Glasyr: Rör färskost och smör smidigt. Tillsätt florsocker och vispa glasyren fluffig. Bred glasyren över kakan och strö över kokos och choklad. Skär i rutor - ät och njut!

Kommentarer

@marita sjöberg

Detta var ett riktigt höjdarrecept. Jag använde 200 g vit choklad som jag hackade + 1 dl kokos till garneringen. Tack för ett mycket bra recept.

@pare002

Supergod kaka!:)

@saraemma4

Vispa upp äggen? Med elvisp eller bara vispa ihop dom lätt med vanlig visp? Mycket god blev kakan förresten : )))

@Helena Sjösten

Ska man smälta smöret i toppingen??? Fick nämligen klumpar... ångrade lite att jag hade i smör där.. hade dock ingen färskost hemma så tog kesella istället...

@maadalen

Den går utmärkt att frysa!

@michaeljackson

Såg himla god ut så tänkte testa mig på att baka den. Men en fråga, går den att frysa?

@rosita68

Väldigt god kaka och lättbakad. hade tyvärr varken choklad eller kokos hemma så jag blandade i kakao i toppingen. Strödde på med flagad mandel. Ska bjuda på denna kaka på jobbet i morgon. Tackar du vet jag vad jag ska göra med mina skruttiga bananer.

@marlene56

Har just bakat banankakan med topping helt suverän skar kakan ibitar och frös ner den hel på en bricka SMARRIG!!!!!