@annamittimaten

Bananmuffins

Superenkla muffins som bakas på nolltid när man får oväntat besök.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 bananer
1 ½ dl socker
1 ägg
1 tsk vanlijsocker
50 g smör
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 ½ dl vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Mosa bananerna och rör ner socker och ägg i moset. Blanda sedan ner vaniljsocker och smält smör.
Blanda bikarbonat, bakpulver och vetemjöl. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i bananmoset och klicka ut den i muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Kommentarer

@confused82

Fantastisk recept! Väcker inga barn med högljudda elvispar och med lite blåbär på toppen är dom försvinnande goda. Bakat dessa flera ggr nu och resultatet blir lika bra varje gång! Tackar!

@Anna Carin Olofsson Zidek

Ett tips är att frysa ner bruna bananer för att baka med dem senare, om man inte har tid att baka då de just blivit bruna och trista.

@Lena Mattsson

Bjöd barna på dessa till mellis idag. Får jag ta en till? Goda och snabbakade. Barnen gav en femma i betyg. Perfekt att ta tillvara svarta bananer. Lena