Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 stora mogna bananer
- 1 dl riven kokos
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ dl socker
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 1 dl vatten
- 2 ägg
- 50 g smör
- ¾ dl råsocker
- Färskpressad limejuice av 4 limefruker
- Finrivet skal av 2 limefrukter
Gör så här
- Rosta kokosflingorna gyllenbruna i stekpanna.
- Sikta mjölet genom en sil i en bunke, blanda i socker och hälften av kokosflingorna.
- Tillsätt kokosmjölk och ägg. Vispa till en jämn smet.
- Stek 16 pannkakor av smeten. Ca ½ dl till varje pannkaka.
- Skär bananer i diagonala skivor, stek dem gyllenbruna runt om i smör. Strö över råsocker och stek tills det smällt.
- Häll över limejuice.
- Fördela bananer och sås på pannkakorna, garnera med limeskal och resten av kokosflingorna.
- Servera med grädde eller glass.
Kommentarer
@annahags
Var tar vattnet vägen?
:) / Anna
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
