Barnmat Grönsaker med couscous

Min dotter på 7 månader älskar denna rätten! 1 portion räknar jag som 0,5 barnmatsburk. Totalt blir det alltså 3 & 0,5 barnmatsburkar. Fungerar utmärkt att frysa in.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl röda linser
  • 1/3 zucchini
  • 2 morötter
  • 3 färska champinjoner
  • ½ röd paprika
  • 1 portion couscous
  • 1-2 msk vispgrädde
  • svartpeppar
  • basilika
  • chilipeppar

Gör så här

  1. Tillaga couscous enligt anvisningarna på förpackningen - salt.
  2. Koka linserna i 10 minuter.
  3. Hacka zucchini och morot i ca 0,5 cm i diameter och paprikan i lite större bitar. Ångkoka dem i 15 minuter.
  4. Hacka champinjonerna och ångkoka dem i 5 minuter.
  5. Häll ut vattnet.
  6. Mixa linser, paprika och champinjoner till en slät puré. Blanda alla ingredienser.
  7. Har du ingen ångkokare går det bra att koka vanligt, tiden är densamma.
  8. Grädden går att utesluta då konsistensen är bra ändå.

Kommentarer

Låter verkligen gott.... :)

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr