Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 125 g salladslök, i tunna skivor
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, i skivor
- 1 morot, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 dl gula russin
- 1 msk korianderfrön
- 5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl kanelstänger
- 1 tsk gurkmeja
- 5 dl couscous
- ½ citron, pressad saft
- 3-5 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk persilja, hackad
- 1 msk mynta, hackad
- 1 msk koriander, hackad
- 8 cocktailtomater
Gör så här
- Fräs lök, vitlök, chili och morot i oljan i en stor stekpanna tillsammans med russin och korianderfrön. Blanda i vatten, smulad buljongtärning, kanelstänger och gurkmeja, koka upp och låt koka ett par minuter.
- Blanda ner couscousen i grytan och blanda om ordentligt. Täck genast med ett lock och låt stå några minuter medan couscousen sväller.
- Smaka av couscousen med citron, salt och peppar och lägg upp den på ett stort serveringsfat. Strö över de färska kryddorna och garnera med tomater.
- Servera gärna till grytor eller sallader (räcker då till 6 portioner).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
