Gör så här

1. Fäst en bit bakplåtspapper mellan bottnen och kant på en form med löstagbar botten.
2. Smörj kanterna.
3. Fyllningen:
4. Spara 3 dl rabarber som ska läggas överst.
5. Häll resten av rabarbern i en kastrull.
6. Mät upp sirap, potatismjöl och kanel i kastrullen.
7. Värm under omrörning tills blandningen bubblar upp och tjocknar.
8. Lyft kastrullen från plattan, ställ den i kallt vattenbad och låt den kallna.
9. Rör smör och socker fluffigt.
10. Rör ner äggen ett i sänder.
11. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
12. Bred ut hälften av smeten i formen .
13. Lägg rabarberkompotten på och ovanpå den resten av smeten.
14. Jämna ytan.
15. Strö sedan rabarberbitarna på och flisad mandel överst.
16. Grädda i nedersta falsen i 175 grader varm ugn ca 50 minuter.
17. Lösgör pajen när den svalnat en aning.
18. Sikta pudersocker på.
19. Servera med vaniljsås eller glass.