Gör så här

1. Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
2. Tillsätt olja, sirap, salt och youghurt och vispa ihop. Blanda i vetemjöl, det är ca 14 dl sammanlagt, jag tar alltid efter hand. Hälften vete, hälften dinkel/graham
3. Knåda till en slät deg och låt jäsa under bakduk i 1 timme. (man kan låta jäsa i 40 min)
4. Ta ut degen och forma bullar 24-30 st, låt de jäsa på plåt i 30 min. (man kan låta jäsa i 10-20 min)
5. Ju längre jäsningstid desto luftigare och godare bröd.
6. Sätt ugnen på 225 grader och ha bullarna inne i 8-12 min. Man kan ha frukt och nötter i bröden också. Låt dem svalna på galler under bakduk.