Biscotti – italienska skorpor

Italienska hårda skorpor, mycket gott till kaffe eller vin santo.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 3 äggulor
  • 4 dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk stött anis
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 8 ½ dl vetemjöl (510 g)
  • Rivet skal av 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
  • 200 g hackad mandel och pistagenötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 170 grader. Vispa upp ägg, äggulor och socker pösigt (det ska bli vitt).
  2. Blanda ihop salt, bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och anis. Blanda ner det i äggsmeten tillsammans med citronskal, hackad mandel och pistagenötter.
  3. Baka ut degen i 3 längder. Degen ska vara lite kladdig.
  4. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Skiva limporna på snedden när de är varma. Låt skorporna eftertorka 30 minuter i 150 grader (de ska kännas torra). Förvaras torrt!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr