Biscotti med choklad och nötter

Super goda och samtidigt enkla att göra. Går enkelt att välja smaksättare efter eget tycke, men min favorit är med mörk choklad och hasselnötter. Det går även att variera "knaperheten" på skorporna. Välj själv om de ska vara mjuka i mitten eller om skorpan ska vara helt hård.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl mjöl
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0.25 tsk bakpulver
Salt
2 ägg
100 g smör eller margarin
100 g mörk choklad av finare sort
80 g nötter, exempelvis hasselnötter

Gör så här

Hacka choklad och nötter grovt. Blanda det med mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt.
Blanda sedan ner ägg och sedan smör eller margarin.
Rulla degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till lite. Grädda i ugn 175 grader i 20 minuter.
Ta ut rullarna, sänk värmen i ugnen till 125 grader och skär rullarna i 1-2 cm tjocka skivor. Låt bitarna torka i ugnen på en plåt i 25-30 minuter. Ju kortare tid du låter de torka i ugnen desto mjukare blir de i mitten, men glöm inte att dess hållbarhet minskar även då.
Förvara i en snygg glasburk och så glömmer du inte att njuta av dem!