Björnbärskaka med lime

Underbart knaperseg kaka som kan varieras med olika bär. Min egen favoritvariant är hallon och blåbär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 2 ägg, små
  • 3 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 lime, rivet skal
  • 100-150 g björnbär, färska eller frysta

Gör så här

  1. Kör smör, ägg och socker poröst i matberedare.
  2. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och tillsätt det tillsammans med limeskalet. Kör snabbt ihop till en smet.
  3. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Strö bär över och grädda i 150 grader ca 1 timme (kanske något längre). Kakan ska vara lite kladdig men inte rinnig.
  4. Servera avsvalnad, gärna med vaniljglass.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr