Mammas ansjovistårta
Det är världens godaste och enklaste ansjovistårta. även de som inte tycker om fisk äter denna tårta. Perfekt till påsk och midsommar, men även…
Ingredienser
- Pajskalet:
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 1 äggula
- 1/2 dl vit baksirap
- Fyllningen:
- 2 äggvitor
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl hackad mandel
- 1/2 liter björnbär (kan bytas ut mot andra bär eller frukt)
- Såsen:
- 1 burk creme fraiche
- 3 msk florsocker
- rivet skal och saften från en citron
Gör så här
- 1. Arbeta samman alla igredinserna i pajskalet till en deg.
- Klä en pajform, ca 22 cm i diam. med degen och nagga bottnen. Ställ i kylskåpet ca 30 min. Sätt ugnen på 175*.
- 2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och vispa i ytterligare någon min ut. Vänd ner mandeln och bären försiktigt i äggvitesmeten. Lägg smeten i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 20 min. Marängen ska få färg.
- 3. Vispa creme fraichen och florsockret. Tillsätt citronskalet och saften. Servera Björnbärspajen ljummen tillsammans med såsen. Ät och njut!
Kommentarer
@Anna Ljungqvist
Jättegod paj! Annorlunda med citronsåsen av creme fraice, Enkel att göra också.
Liknande recept
Vackert röda påskägg
Imponera till påsk med vackert blodröda påskägg.
Apelsinmunk
En unik söt efterrätt till Påskfesten. Min inspiration kommer från spanska buñuelos de viento (vindmunkar) från Almogía Málaga, ett arabiskt recept som detta är…
Fyllda kinderägg med citronkräm och lemoncurd
Påskig dessert ”Filadelphia/grädde/citron fyllda Kinderägg med en klick Lemoncurd” Riktigt gott i smaklökarna. Kan även bytas ut till annan smak som aprikos, apelsin eller…
Krämig chilisill
Sillen är en viktig del i våra högtider. Jul, påsk och midsommar är sillen i centrum. Själv älskar jag sälta, krämighet och hetta! Därför…
Vitlökskavring till gubbröra mm
Experimenterade fram denna kavring för att få ett nytt alternativ att servera gubbröra på. Vitlöken och spiskummin gav en god mild karaktär åt kavringen.…