Gör så här

1. Smält smöret och häll över mjölken, ljumma till 37º. Smula jästen och rör ut den i degvätskan.
2. Rör ut bakpulvret i lite av vetemjölet.
3. Tillsätt socker, kardemumma, ägg, bakpulver, vetemjöl och salt.
4. Arbeta till en smidig deg, gärna i maskin, i minst 5 minuter. Längre tid för hand.
5. Jäs övertäckt till dubbel storlek, ca 30 minuter.
6. Ta upp degen på ett lätt mjölat underlag, knåda lätt och dela den i två delar.
7. Kavla ut varje del, bred över smör och fördela blåbär blandade med syltsockret ovanpå. Rulla ihop.
8. Skär varje rulle i ca 20 bitar och lägg dem på två bakpappersklädda ugnsplåtar. De ska jäsa ihop och bli som en butterkaka.
9. Jäs i ytterligare ca 30 minuter.
10. Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen i 225º i ca 15 minuter.
11. Tips:
12. Ta hälften blåbär och hälften hallon. Det går naturligtvis lika bra att lägga bullarna i pappersformar på vanligt sätt om man så vill.