Blåbärscheesecake

Blir ca 12 bitar och är en riktig blåbärs dröm.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 250 g digestivekex
  • 100 g smält smör
  • Fyllning 1
  • 3 ägg
  • 450 g Philadelphiaost
  • 1 1/4 dl strösocker
  • 200 g blåbär
  • Topping 2
  • 3 dl creme fraiche
  • 3 msk strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Stora blåbär
  • Mynta eller citronmeliss

Gör så här

  1. Ugn 180º
  2. Smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, med smält smör.
  3. Krossa kexen och blanda med smält smör.Tryck ut smuldegen i formen grädda i ca 5-10 minuter.
  4. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedaren till en jämn smet. Häll i formen och grädda i nedersta delen av ugnen i 25-30 minuter. Låt svalna lite.
  5. Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5-10 minuter.
  6. Ställ kakan i kylen, gärna över natten så den hinner sätta sig.
  7. Vid servering, toppa med stora amerikanska blåbär och pudra över lite florsocker strax innan servering och ev. lite citronmeliss.

Kommentarer

Bytade ut bären mot sylt blev kanon bra

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…