@Blåbärskaka med vaniljkräm

Blåbärskaka med vaniljkräm

En enkel och god kaka som passar till eftermiddagsfikat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 små ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl kokande vatten
Vaniljkräm:
60 g margarin
½ dl mjölk
2 msk vaniljsocker
ca 250 g blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölet, bakpuvlret och vattnet och rör om till en smet.
Häll i smeten i en smord pajform. Häll över blåbären på kakan. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
Smält smöret i en kastrull. Häll sedan i mjölken och vaniljsockret. Blanda ihop till en kräm. Häll vaniljkrämen på kakan när den är klar.

Kommentarer

@Erica Jonsson Jonsson

Supergod blåbärskaka! Undrar bara hur mycket blåbär det ska vara, jag hällde på väldigt mycket och strödde även på lite potatismjöl plus att den fick vara 20min extra i ugnen, men den blev gudomligt god! =)