Blåbärsmuffins – muffins med blåbär, hallon eller andra bär

Goda stora amerikanska muffins med bär. Farinsocker gör muffinsarna lite ljusbruna, ger god smak och är nyttigare än vanligt socker. I mina muffins använde jag mig av skogsbärsblandning från affärens frysdisk och det blev riktigt gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g margarin eller smör
  • 2 ½ dl farinsocker
  • 3 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl färska eller tinade frysta bär, t.ex. blåbär, hallon, skogsbär

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt.
  3. Du kan använda elvisp för att göra dessa muffins så går det snabbt.
  4. Rör matfett och socker till en jämn smet.
  5. Rör i äggen, ett i taget.
  6. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop.
  7. Rör i vetemjölet. Kör försiktigt med elvispen och sluta om det blir för tungkört och tillsätt mjölken.
  8. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Det är viktigt att sluta röra/köra med elvisp så fort smeten är jämn så att man inte rör/kör för länge.
  9. Sluta använda elvisp och vänd ner bären med en sked och rör runt lite grann.
  10. Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.
  11. Grädda i ugn 18-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
  12. Låt svalna. Ät och njut!

Kommentarer

Varför kan man inte använda frysta bär? Styckfrysta blåbär borde väl funka???
Super goda :D
De blev jättegoda! Vi använde vanligt strösocker eftersom farinsockret var slut och så tog vi tinade hallon. Hur gott som helst! Tack :-)
Blev förfärligt torra .Kollade just om jag tagit för mycket mjöl ,men nej .Så det blir inget bra betyg från mig
Verkligen jättegoda! Gjorde nyss en plåt med stekta äppelbitar istället för blåbär. De ska med ut i skogen nu när vi ska ut och plocka kantareller!
Dessa blir alltid lika bra. Grädde de bara inte för länge. Går att ha i lite allt möjligt. Häller då först upp i formarna och petar sedan ner det jag vill ha i så kan man göra lite olika varianter av en smet. Jag gör de på mjölkfritt smör, havre dryck och vanligt socker.
Jätte goda :P saftiga o mjuka :D
Nja. Nja. Dottern spottade, jag lämnade och sambon var för snål så han åt upp det. Jag vet inte om det var jag som gjorde något fel, men nej. Inte en hit här, tyvärr. :(
Verkligen supergoda och lätta att göra
Gott, gott, supergott!
Mycket mycket goda!!!!! var kan man hitta dom söta formarna du har använt? :)
Mycket goda.
Jättegod variant av blåbärsmuffins.
supergoda

Liknande recept