Gör så här

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Skär matfettet i bitar och tillsätt det. Häll i vattnet.

Arbeta snabbt samman degen. Låt den stå i kylskåp ca 15 min eller frysen 5 min.

Tryck ut halva degen i en pajform ca 15-20 cm i diameter.

Grädda den i 175°C i ca 8 min.

Fyll pajskalet med blåbär och strö över socker.

Resten av degen ska sedan tryckas ut till ett lock som täcker bären. För att göra det enkelt så brukar jag ta lite deg i taget och trycka ut den och sedan pussla ihop så gott det går.

Om man vill göra det "snyggt" så kan man kavla ut degen mellan två smörpapper och sedan skära några snitt för att ångan ska kunna dunsta.

Grädda pajen i 175°C i ca 20 minuter mitt i ugnen.

Kommentarer

@Julia solstrand

Gjorde lite fel la blåbären före man skulle lägga degen i ungnen :(

@Fredrik Boman

Gjorde denna pajen idag. Riktigt gott blev det. Aningen för mycket smör i degen bara tror jag, den blev aningen svårhanterlig. Sockret som skulle strös på bären blandade jag upp med nästan 2 msk potatismjöl, vilket resulterade i en stadig fyllning som inte blev rinnig.

@Linda Rönnbäck

Den här blåbärspajen är så god! En av mina favvisar...

@Smug Fiaks

Varför finns detta receptet med under GI-recept?? Det är väl inte GI någonstans? :P

@Rosa Johansson

Väldigt gott! Dock lite för mycket matfett. Jag tog dessutom lite potatismjöl och skakade runt med blåbären i en påse, men det blev rätt blött ändå, så lite mera nästa gång...

Liknande recept