Blåbärspaj från Alsace

Det gäller att passa på när naturen är fylld av frukt och bär. Här är ett recept på en trevlig blåbärspaj från Alsace.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg:
  • 150 g mjöl
  • 75 g smör
  • 1 msk socker
  • nyppa salt
  • 1 ägggula
  • Fyllning:
  • 500 g blåbär
  • 2 digestivekex (söndersmulade)
  • 100 g socker
  • 2 ägg
  • 1 dl creme fraiche

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till pajdegen. Låt vila ca 1 timme.
  2. Tryck ut degen i formen. Häll på kexsmulor. Fyll på blåbären. Grädda i ugnen 20 min (210 grader).
  3. Blanda ägg/socker/creme fraiche. Häll på pajen och fortsätta grädda ca 15-20 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr