Blandad potatissallad

En stor potatissallad med många ingredienser fick bli stommen på vår buffé. Den mycket bekväme köper kanske till och med färdigkokt potatis och blandar allt kallt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1,25 kg potatis
0,5 rödlök, tunt skivad
200 g sockerärter, frysta
1 äpple, tunna klyftor
2 paprika, strimlade
0,4 purjolök, sköljd finstrimlad
1 morot, skalad och skuren i tunna, sneda skivor
0,5 isbergssallad, huvud, strimlad
1 romansallad, stånd, strimlad
1 dl delikatesskapris
1 dl parmesanost, riven
0,5 dl dill, hackad
Dressing:
1 dl vatten
0,25 st buljontärning
0,5 msk dijonsenap
1 msk vinäger
0,5 msk italiensk salladskrydda
1 krm svartpeppar, nymald
0,5 msk flingsalt
0,5 dl olivolja

Gör så här

Skala och koka potatisen och skär under tiden alla grönsakerna.
Dressing: Koka upp vatten + buljongtärning, låt svalna och blanda med resten av dressingingredienserna.
Skär den varma potatisen i tärningar och lägg den i en stor serveringsskål. Häll över dressingen och låt kallna.
Blanda ner övriga ingredienser och servera.