Bodils chutney

Jättegod

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g äpple
250 g plommon
250 g persikor, skivade
250 g krusbär
1 gul lök
2 dl vinäger
5 dl socker
3 dl russin
1 tsk salt
2,5 tsk curry
1 msk senapsfrö, vita
1 msk ingefära
1 vitlöksklyfta

Gör så här

Skala och kärna ur frukten om så behövs. Skala löken. Grovhacka frukt och lök.
Blanda alla ingredienserna i en gryta, koka upp, sjud på svag värme ca 1 timme. Låt chutneyn mogna minst en månad.

Kommentarer

@Christa Arvidsson

Mycket pikant smak. Ersatte plommon med motsvarande mängd persikor och vita senapsfrön med gula. Värd högsta betyg, säger jag, som hittils inte varit så förtjust i chutneys!!