Bönbiffar med morötter

Vegetariska bönbiffar som görs i mixer och håller ihop bra. Vilka bönor du vill ha är upp till dig, men sojabönor som jag har använt är de mest proteinrika. Bönbiffar går bra att frysa in, och kan serveras med i stort sätt vilka tillbehör som helst!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Skölj bönorna och låt dem rinna av väl. Låt även matvetet rinna av.

Skala löken och morötterna. Lägg dem i en mixer/matberedare och kör tills de blivit grovhackade.

Häll i bönorna och matvetet i mixern. Kör tills allt blandats.

Smula i den halva buljongtärningen. Krydda med dragon eller någon annan ört om du föredrar det. Vitlök är en smaksak och ej nödvändigt.

Mixa tills det har blivit en "smet", men se till att det fortfarande finns en del bitar kvar, annars kan biffarna bli lite tråkiga i konsistensen.

Smaka av med pepparblandning och salt, och se till att alla kryddor blandas väl.

Forma smeten till biffar, bollar eller järpar - välj själv. Järpar är lättast att steka, enligt min mening.

Stek i olja. Börja i en het panna för att få fin stekyta, och sänk sedan värmen. Bör stekas ganska länge på svag värme för att få bra konsistens i mitten.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…