Brända mandlar med honung

Var på julmässa i helgen och kom hem med alldeles för lite brända mandlar... Gjorde dessa med lite honung i sockerlagen, de blev lite knäckiga på ytan och alldeles jättegoda!

Desserter Snacks

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g sötmandel
½ dl strösocker
2 msk honung
1 msk vatten
½ tsk vaniljsocker

Gör så här

Skålla och skala mandeln.
Häll socker, honung och vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka försiktigt upp under omrörning och låt koka tills sockerlagen är guldbrun.
Häll i vaniljsockret och rör om ordentligt.
Lägg i mandlarna och se till att alla blir ordentligt täckta med sockerlag.
Lägg mandlarna på ett bakplåtspapper att stelna. Separera dem noga och låt dem svalna ordentligt innan de läggs i en burk.
Förvara mandlarna torrt, om det blir några kvar att förvara...