Brittis pepparkakor

Pepparkakor som smälter! Perfekta att ta fram ur frysen och skära upp en plåt om man får gäster, nybakta pepparkakor på ett kick. (desssutom får man den goda doften av nybakat på köpet)

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ kg socker
1 dl sirap
1½ dl vatten
1½ tsk kanel
1 tsk ingefära
2 tsk mald nejlika
1 msk bikarbonat
500 g smör
1 kg mjöl

Gör så här

Koka ihop socker, sirap och vatten.
Lyft kastrullen från plattan och blanda i kryddorna och bikarbonat. Rör i smöret (går även med margarin) tills det har smält.
Blanda i 1 kg vetemjöl. Låt stå i kastrullen över natten.
Dela i fyra delar som rullas till längder.
Rulla in i gladpack och frys in.
Ta fram en rulle ur frysen skär mycket tunna skivor ( så många du vill ha, 3 till kaffet eller flera plåtar) och grädda i 175C.