@Bröd

Bröd

Ett mycket gott bröd!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6,5 dl kallt vatten
  • ca 1190 gr vetemjöl special
  • 1 msk god olivolja
  • 1 msk brödsirap eller honung
  • 1 msk äpplecidervinäger
  • 25 gr färsk jäst
  • 15-20 gr salt
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 msk vallmofrö eller sesamfrö

Gör så här

  1. 1. Mät upp gäst, vatten, olja och vinäger väg mjölet lägg ned allt i degblandaren.
  2. 2. Blanda degen långsamt i 17 minuter, tillsätt saltet och blanda ytterligare två minuter.
  3. 3. Smörj en teflonform (ca 35*28*7 cm) med lite olivolja, stjälp upp degen och tryck ut den jämt över hela formen. Strö vallmofrö och flingsalt över och tryck fast dem lite lätt i degen med handflatan.
  4. 4. Täck formen med plastfilm och låt den jäsa i ca 2 timmar
  5. 5. Värm ugnen till 230 grader och sätt in brödet. Efter tio minuter sänker du värmen till 190 grader och gräddar brödet till det har en kärntemperatur på 97 grader. Kontrollera med kökstermometern
  6. 6. Stjälp upp brödet på ett bakgaller, täck det sedan med en bakduk. Låt det svalna helt och dela brödet i 3-4 bitar. Frys in alla utom en och ta ut resten allt eftersom du behöver dem.

Kommentarer

@Pernilla Eriksson
Gott bröd men det vart för mycket mjöl för mig så ska ta lite mindre nästa gång :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar