@alo68

Brödlimpa med grahamsmjöl och dragon

Kände lite för att leka med ett av mammas recept så det blev så här. Kompisarna tyckte det var gott på grillaftonen.

BakverkVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Dag 1:
  • 3 dl kallt vatten
  • 25 g jäst för matbröd
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 ½ msk rapsolja
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • Dag 2:
  • 1 ägg
  • ½ dl havregryn
  • 2 msk torkad dragon
  • Ca 6 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Lös upp jästen i det kalla vattnet i en degbunke och rör ner resten av ingredienserna i degspadet.
  2. Täck över bunken med en handduk och låt degen vila ca 8-12 timmar i rumstemperatur.
  3. Blanda ner resten av ingredienserna och knåda degen med maskin 10 minuter.
  4. Låt jäsa 30 min.
  5. Ta upp degen, knåda ihop och baka ut till en limpa.
  6. Låt jäsa ca 30 minuter.
  7. Grädda limpan i nedre delen av ugnen, jag hade det på den nedersta falsen i ugnen, i 200 grader ca 25 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr