Gör så här

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en 30x40 cm ungsform.
2. Smält chokladen och smöret i en liten, tung kastull på låg värme och rör om hela tiden; lägg den åt sidan.
3. Vispa äggen i en stor skål med elvisp på medelhastighet i 30 sekunder. Lägg gradvis i pärlsocker och vispa på medhastighet i ungefär 4 minuter tills den är tjockt och citronfärgat.
4. Vispa i chokladblandningen och vanilj. Vispa i mjöl och salt på låg hastighet precis tills det blandats. Rör i vitchokladsbitar och valnötter med en sked. Sprid smeten jämnt i formen.
5. Grädda i 30 minuter eller tills kanterna just börjar släppa formkanterna och mitten är fast.
6. Förflytta formen till gallret; låt svalna helt. Skär upp den i bitar i önskad storlek. Strö över florsocker.
7. Lagra tätt tillslutet i rumstemperatur eller frys den i upp till 3 månader.
8. Ät och njut.