@ullac

Buffékyckling för 8

Soltorkade tomater är en klassiker. Och tänk så väl de passar till marinerad kyckling!

Sallader Kyckling Ss

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
2 msk smör
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
250 g körsbärstomater
1 bunt rucolasallad eller färsk basilika
1 dl svarta oliver med kärnor
Sås:
10 soltorkade marinerade tomater, ca 100 g
4 dl lätt crème fraiche
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225º.
Bryn kycklingen på båda sidor i smör i en styekpanna.
Lägg dem i en långpanna. Stek i mitten av ugnen 10-12 min.
Låt kycklingen svalna och skär i skivor. Lägg ut kycklingen på ett stort fat. Krydda med salt och peppar.
Dela körsbärstomater i halvor och grovhacka rucola. Finhacka soltorkade tomater eller mixa grovt och rör i crème fraiche och vitlök.
Klicka hälften av såsen över kycklingen och servera resten till. Strö tomater och rucola över kycklingen tillsammans med oliver.

Kommentarer

@lennart edvardsson

Ja jättegott var det, instämmer med föregående skrivare, prövade även jag, med fetaost, ummm, känner smaken än, 5 P, vad annars.

@majsan100

Det här var verkligen fantastiskt gott! Jag strödde även över fetaost. Det här kommer jag att göra fler gånger : -)

@marilink

Enkel och god kycklingrätt på buffébordet. Röran är himmelskt god och det som "gör" rätten. Mycket uppskattad på syudentmottagningen, onte minst av ungdomarna.