@ingevara

Bulgur-chili sin carne

En vegetarisk rätt man kan bjuda vem som helt på med gott resultat.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl bulgur
4 dl kokande vatten
2 stora gula lökar
2 vitlöksklyftor
2-3 msk olja
2 tsk malen spiskummin
1 tsk oregano
1-2 tsk chilipeppar
1 msk soya
3 msk tomatpuré
2 tsk socker
1 ½ dl varmt vatten
½ tsk svartpeppar
1 pressad citron
1 burk (400 g) kidneybönor

Gör så här

Häll det kokande vattnet över bulguren och sätt åt sidan. Rör om ibland medan du förbereder resten.
Skiva löken ganska tunt. Sautera den i en het stekpanna. Pressa i vitlöken. Rör ner spiskummin, oregano och chilipeppar. Fräs några minuter.
Rör ihop soyan, tomatpurén, socker och varmt vatten i en kopp. Häll över i pannan och rör om. Tillsätt citronjuicen, svartpepparn och de avrunna bönorna.
Tillsätt bulguren och blanda väl. Blir det för tjockt kan du tillsätta mera vatten. Sjud ca 10 minuter. Rör då och då.
Servera på ris med en skummande öl och en grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…