Bulgursallad allt-i-ett

Superenkel lunchlådemat. Grundreceptet innehåller kyckling men kan lätt bytas mot annat kött, korv eller vegoalternativ. Sist jag gjorde den hade jag i 2 chorizokorvar istället. Blev kanongott!

Sallader Vegetariskt Kyckling Korv

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl bulgur
4 dl vatten
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 kycklingfilé
1 msk smör
4 soltorkade tomater i olja
1 dl grädde
½ dl färsk hackad timjan eller 1 msk torkad
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Koka bulguren enligt paketet. Låt vara kvar i kastrullen.
Strimla rödlöken, hacka vitlöken, skär kycklingen i kuber. Stek allt på medelvärme i smöret tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Rör ner i bulguren.
Strimla tomaterna och rör ner tillsammans med timjanhacket. Häll på grädden. Värm på en liten stund. Smaka av med salt och peppar.