Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2½ dl mjölk, 3 %
- 50 g jäst
- 1 dl strösocker
- 1 tsk grovmalen kardemumma
- 1 citron, rivet skal
- 100 g rumstempererat smör
- Ca 7½ dl vetemjöl, gärna special
- Mandelspån
- Fyllning:
- 100 g mandelmassa, riven
- 1 dl hallonsylt
- Pensling:
- 1 ägg
- 2 msk mjölk
- Glasyr:
- 1½ dl florsocker
- 1 msk vatten
- 1 msk hallonsylt
Gör så här
- Ljumma mjölken, rör ut jästen i den. Tillsätt övriga ingredienser men spara en aning av mjölet. Arbeta degen väl, gärna i assistent eller matberedare. Jäs, övertäckt med bakduk, i rumstemperatur i ca 30 minuter.
- Ta upp på lätt mjölat underlag och knåda igenom degen. Tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig och knåda degen slät.
- Kavla ut till ca 40x20 cm, bred på fyllningen och rulla ihop. Skär i ca 18-20 bitar som läggs i en smord form med löstagbar kant. Täck över och jäs i ytterligare 30 minuter.
- Pensla med ägg som vispats ihop med mjölken. Det gör ägget mindre "trådigt" och lättare att pensla med. Strö över mandelspån.
- Grädda i mitten av ugnen i 175º ca 30 minuter. Låt svalna i formen.
- Rör ihop glasyren och ringla den över.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
