Calvadosäpplen med nötgrädde

Knäckiga äpplen med mjuk nötgrädde sätter pricken över i:et på en god middag. När man flamberar träder många smaker fram, dessutom sätter det en festlig prägel. Passa luggen bara!

Desserter Bakverk Såser Frukt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 äpplen, Granny Smith
3 msk socker
1 msk calvados
2 msk smör
Råsocker
Nötgrädde:
2 dl vispgrädde
2 msk hasselnötter
50 g choklad
1 msk råsocker

Gör så här

Tärna äpplena i lagom stora bitar. Bryn sockret och lägg sen ner äppelbitarna. Bryn dem i sockret tills de blir gyllenbruna.
Flambera, det vill säga häll över Calvados och tänd på. Dra åt sidan och låt alkoholen brinna upp. Tillsätt smör och strö över råsocker.
Nötgrädde: Hacka nötterna och riv chokladen grovt. Vispa grädden och blanda ner nötter, choklad och råsocker.
Servera äpplena ljumna med grädden.
OBS!
Flambera inte under köksfläkten, lågorna antänder lätt fett som finns inne i fläkten.