Cappucinobitar

Härliga frestare signerade Per Olsson, konditor på Tössebageriet i Stockholm. Har själv ej provat göra dessa läckerbitar men de verkar urläckra, tror att det blir lagom att göra halva satsen till en långpanna!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Chokladbotten

1000 g strösocker, ekologiskt

750 g smör, ekologiskt

700 g vetemjöl, ekologiskt

700 g choklad, mörk

600 g ägg, ekologiska

60 g kaffe, starkt, ekologiskt

15 g salt

Tryffel:

500 g choklad, ljus

400 g choklad, vit

250 g grädde, ekologisk

80 g kaffe, starkt, ekologiskt

50 g glykos

Dekor:

Kardemumma

Kanel

Gör så här

Chokladbotten:

Koka upp smöret och slå över chokladen, blanda i de resterande ingredienserna, rör samman till en jämn massa.

Fyll smeten i låga bleck och baka i 210 ºC ugn, ca 13-15 min. Låt svalna och vänd ur blecket. Stryk ut tryffeln och strö över kryddblandningen. Skär bitar i önskad storlek.

Tryffel:

Koka upp grädde, kaffe och glykos och slå det över chokladen och rör slätt. Låt svalna.

Lycka till!

Kommentarer

@Malin

gjorde dessa idag....halva receptet blir bra till en plåt.tryffel mängden gjorde jag som den va och det blev lagom mängd för min smak,dock så vill den inte riktigt stelna men den får stå ett tag till så får vi se hur den blir.Nu hoppas jag bara att den e så god som den luktar...

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…