Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 600 g falukorv
- 1 gul lök
- 2 tomater
- 100 g riven ost
- 2-3 msk skånsk senap
- 5 dl makaroner
- 3 dl grädde
- 1 dl crème fraiche
- ½ dl hot chilisås
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
- Låt rinna av och häll över i en smord gratängform.
- Blanda crème fraiche, matlagningsgrädde, chilisås och smaka av med svartpeppar.
- Slå blandningen över makaronerna och toppa med ett lager riven ost.
- Skala löken och skär den och tomaterna i tunna skivor.
- Skär djupa snitt i falukorven med ca 1 cm mellanrum. Fyll i varje snitt med lök, tomat ost och senap. Lägg korven på gratängen och gratinera i ca 20 min eller tills osten fått fin färg.
- Servera med en grönsallad.
- Man kan naturligtvis gratinera korv och makaroner i olika formar om det blir för trångt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
