Cashew cookies

Rikligt med både choklad och cashewnötter gör de här kakorna näst intill oslagbara. Dessutom är de mycket enkla att baka! Vad kan man mer begära av en kaka?

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g mörk blockchoklad
Ca 1 ½ dl cashewnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175º. Arbeta matfett, strösocker och vaniljsocker smidigt med en elvsip.
Tillsätt sedan äggen i matfettsblandningen och rör om väl.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Tillsätt det därefter i smeten.
Grovhacka blockchokladen och nötterna. Rör ner hacket i smeten.
Klicka ut smeten med ett par centimeters mellanrum på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt dem svalna på galler.
Ät och njut. Mums!