Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl Hackad torkad frukt, t ex aprikoser, tranbär, sultanrussin
- 2 tsk Citronskal, strimlat
- 2 msk Pressad citron
- ½ dl Limoncello (citruslikör)
- 100 g Vit choklad
- ½ dl Pistaschnötter,skalade
- 2 Ägg
- ½ dl Socker
- 250 g Mascarponeost
- 2 dl Vispgrädde
Gör så här
- Lägg hackad frukt och citronskal i en skål och häll över citronsaft och limoncello. Blanda och låt stå 4 timmar, gärna längre.
- Riv eller finhacka chokladen. Finhacka pistaschnötterna. Ta fram 3 bunkar. Skilj äggulorna från vitorna. Vispa gulorna med sockret tills det blir ljust och luftigt. Vispa mascarpone och grädde luftigt. Vispa vitorna till ett fast skum.
- Vänd samman äggulevispet med mascarpone och grädde. Vänd ner choklad, nötter och torkad frukt, spara lite av frukten till garnering. Vänd sist ner de vispade vitorna. Rör försiktigt så att luften stannar kvar.
- Fördela smeten i portionsformar av silikon eller i en plastfolieklädd större form. Frys ca 4 timmar för små och 10 timmar för en större.
- Ta ut parfaiterna ur formarna när de är helt frysta. Garnera med resterande marinerad frukt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
